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華膳空廚公布明年農曆新年年菜預購推薦年菜，以客家菜為主題推出11道年菜，除每年最熱門的限量東坡肉，還新增神氣胡椒鴨、豬肚燉雞湯等料理，預料將賣出上萬份，並推出早鳥7折優惠，業績看好達700萬元。華膳空廚表示，冷凍包年菜以特製鋁箔包裝，不需冷凍，只要隔水加熱即可食用，民眾只要動動手指訂購，就能輕鬆享受團圓年菜。

由中華航空與太古集團共同投資的華膳空廚，不但航空餐飲有口皆碑，地面餐飲服務還延伸到外燴、團膳、中西式餐盒，也將銷售觸角延伸到網路購物，成立華膳美食網，銷售糕點、蛋糕、麵包、伴手禮與冷凍包功夫菜。

華膳空廚2011年推出圍爐年菜商品以來，CP值深受消費者肯定，今年推出的「華膳旺年菜」以客家菜為主題，研發系列料理，並加入主廚創意，發想出獨家好滋味。

年年熱賣年菜，華膳首推私房東坡肉，今年限量300份供應，堅持遵循古法，不使用一般棉繩，選擇繁複手工以瓜瓢固定豬肉，醬油及酒小火慢工煨煮，呈現色澤深紅晶亮，肉質軟嫩卻不膩口，造形刀工猶如一道工藝精品，美味又賞心悅目。由於製作過程複雜、失敗率高，華膳限量推出，想嘗鮮的民眾手腳要快。

華膳主廚利用巧思，研發出「神氣胡椒鴨」這道客家招牌菜，結合新加坡胡椒蟹做法，嚴選台灣優質鴨隻，使用薑汁、蒜頭、青蔥段、大紅炮花椒油、肉桂枝、八角等多種辛香料而成的的醬汁，細心按摩鴨肉使之入味，經過6小時的醃製，低溫油炸5分半鐘成金黃色，再加入新鮮白胡椒粒搖勻蒸上2小時，蒸到入口軟嫩鮮甜，好菜上桌盡是鴨肉香與多層次的辛香氣，是主廚最推薦的料理。

源自廣東的豬肚燉雞湯，是客家人用來招待客人的定番菜，也是早期客家農村過年才會準備的圍爐湯品。華膳特選重達2公斤、肉質細嫩多汁的鹿野土雞，與經過仔細清洗汆燙過的豬肚，加入花椒粒、白胡椒粒及清香撲鼻的九層塔慢火燉煮，白胡椒與花椒粒辛辣的香氣及回甘的風味，除去了肉腥味，鹿野土雞加上豬肚精華而得的珍貴上湯，促成一道溫暖滋潤的湯品。

另有極品佛跳牆、紅燒牛三寶、花生滷豬腳、桔香雞腿捲、酸菜炆鱸魚、鴻運番茄牛、猴菇素什錦（全素）、嫩薑綠豆甜麻吉（全素）等料理，12月15日開始預購，1月31日前預訂可享85折優惠，取貨日期則為1月15至2月9日止。

2018年選舉已經悄悄揭幕，令人遺憾的是，藍綠尚未對決，內部卻已殺得血親痛仇快，昨日有篇觀點投書「新北市長之爭，周錫瑋會不會成為宋楚瑜第二？」，以「民調論」作為支持侯友宜直攻新北市長的立論，卻實為以「血統論」刻意針對周錫瑋前縣長的內戰檄文，俗話說當你以一根手指頭指著別人，其時有四隻指著自己，急於將宋楚瑜、周錫瑋貼上非正藍的標籤的同時，也不能遺忘侯友宜曾在綠營執政時扶搖直上的宦途，以血統論針台南年菜訂購砭政治可謂包著糖衣的毒藥，感性直白地呼召內部支持度，卻會嚴重流失吸引中間選民的外部正當性

民主時代，國民黨難道還要以「世襲/指名」的方式來接班嗎？

知名政治學大師熊彼得（Schumpeter）對「民主政治」有極具權威的定義：「民主的方法是一種達成政治決策的制度安排，其方式是透過相互競爭人民選票的支持，以取得擔任公職的機會」，其結果固然在於「民意（選票）」，但不可忽視的是「制度安排」所帶來的影響，法治還是人治？民意還是私意？1999年，李登輝就是用這招讓國民黨分裂，當時國民黨總統提名過程未有任何公開機制，毫無接受民意洗禮的連戰，直接被指定為接班人參選總統，硬生擋下在民間極具聲望的前省長宋楚瑜，進而讓陳水扁坐收漁翁之利，如今，朱立倫若要扮演李登輝的角色，使國民黨重蹈覆轍的結果會是什麼？答案已不言可喻！

2010年，時任台北縣長周錫瑋帶領台北縣成功升格為新北市，欲爭取首任新北市長，遭金年菜訂購推薦溥聰橫生逼退。（顏麟宇攝）

沒有良好的初選制度，不會有最好的人選迎戰對手！

程序正義是所有正義的前提，如果沒有正義，要怎麼贏過以利益優先的民進黨呢？周縣長裸退政治江湖一晃七載，沒有李登輝那類妄圖指點江山的嘴臉，從不說出一句酸言惡語，期間朱立倫開小差跑去參選總統，現在準備交棒給侯友宜，還要新北市民毫無選擇地繼續不離不棄嗎？國民黨不該走回大老政治的老路，就必須建議良好的初選機制，這也是我們長年支持國民黨的民眾的簡單心願，當初周縣長「後退原來是向前」，造就國民黨八年的團結根基，朱市長不該成為李登輝第二，應給所有候選人一個平等的立基點，讓所有人公平公開的接受民意洗禮，方能開創嶄新的政治局面，讓藍軍支持者尋回最初的理想與信念，讓國民黨找到團結力量大的致勝方程式！

＊作者為新北市民、教育工作者

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41歲林姓男子在施打完一級毒品海洛因後，遇到警方盤查，竟主動交出毒品，等到恢復正常意識後懊悔不已，警台南年菜預購方訊後將人送辦。圖為林男交出的海洛因毒品及注射針筒等器具。（警方提供）中央社記者江俊亮傳真 106年7月22日

工商時報【陶文】

雖然天王星的負面能量正逐步降低，不過輕舉妄動仍舊是本周大忌。事業思維和經營策略容易出現除夕圍爐專案變化，值得喜悅的是，這些變化值得珍惜，因為屬於正向而多元。按部就班、步步為營、循序漸進，是獅子們本周趨吉避凶的要點。投資求財也是如此，階段獲利後靜觀其變。幸運物與色彩：綠幽靈與黃色。幸運數字：2、0、8、9及其組合。
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