華膳空廚公布明年農曆新年年菜，以客家菜為主題推出11道年菜，除每年最熱門的限量東坡肉，還新增神氣胡椒鴨、豬肚燉雞湯等料理，預料將賣出上萬份，並推出早鳥7折優惠，業績看好達700萬元。華膳空廚表示，冷凍包年菜以特製鋁箔包裝，不需冷凍，只要隔水加熱即可食用，民眾只要動動手指訂購，就能輕鬆享受高雄年菜預購團圓年菜。
由中華航空與太古集團共同投資的華年菜開賣膳空廚，不但航空餐飲有口皆碑，地面餐飲服務還延伸到外燴、團膳、中西式餐盒，也將銷售觸角延伸到網路購物，成立華膳美食網，銷售糕點、蛋糕、麵包、伴手禮與冷凍包功夫菜。
華膳空廚2011年推出圍爐年菜商品以來，CP值深受消費者肯定，今年推出的「華膳旺年菜」以客家菜為主題，研發系列料理，並加入主廚創意，發想出獨家好滋味。
年年熱賣年菜，華膳首推私房東坡肉，今年限量300份供應，堅持遵循古法，不使用一般棉繩，選擇繁複手工以瓜瓢固定豬肉，醬油及酒小火慢工煨煮，呈現色澤深紅晶亮，肉質軟嫩卻不膩口，造形刀工猶如一道工藝精品，美味又賞心悅目。由於製作過程複雜、失敗率高，華膳限量推出，想嘗鮮的民眾手腳要快。
華膳主廚利用巧思，研發出「神氣胡椒鴨」這道客家招牌菜，結合新加坡胡椒蟹做法，嚴選台灣優質鴨隻，使用薑汁、蒜頭、青蔥段、大紅炮花椒油、肉桂枝、八角等多種辛香料而成的的醬汁，細心按摩鴨肉使之入味，經過6小時的醃製，低溫油炸5分半鐘成金黃色，再加入新鮮白胡椒粒搖勻蒸上2小時，蒸到入口軟嫩鮮甜，好菜上桌盡是鴨肉香與多層次的辛香氣，是主廚最推薦的料理。
源自廣東的豬肚燉雞湯，是客家人用來招待客人的定番菜，也是早期客家農村過年才會準備的圍爐湯品。華膳特選重達2公斤、肉質細嫩多汁的鹿野土雞，與經過仔細清洗汆燙過的豬肚，加入花椒粒、白胡椒粒及清香撲鼻的除夕圍爐菜單九層塔慢火燉煮，白胡椒與花椒粒辛辣的香氣及回甘的風味，除去了肉腥味，鹿野土雞加上豬肚精華而得的珍貴上湯，促成一道溫暖滋潤的湯品。
另有極品佛跳牆、紅燒牛三寶、花生滷豬腳、桔香雞腿捲、酸菜炆鱸魚台南除夕圍爐餐廳、鴻運番茄牛、猴菇素什錦（全素）、嫩薑綠豆甜麻吉（全素）等料理，12月15日開始預購，1月31日前預訂可享85折優惠，取貨日期則為1月15至2月9日止。
走在高雄街頭，候選人看板林立，市長選戰的煙硝味已經相當濃厚。各候選人磨刀霍霍、蓄勢待發。意味在任達十年之長的市長陳菊即將卸任，剩下最後一年多任期，回顧十多年來市長的政績是情感維繫還是確有建設，市民自有公評。
高雄自前市長謝長廷以來，不斷計畫城市建設，先是改變烏煙瘴氣的市容，再復甦文藝活動。1998年參與高雄市長時就說：「不要一直埋怨人家為什麼不來高雄，應該再問一句：『人家來了高雄，我們提供什麼誘因？』如果我們想設一個媒體專業科技區吸引媒體進駐高雄，就必須考慮到媒體的特性，把許多資訊系統、公共設施都事先弄完善，否則萬般不方便，誰願意來？招商不是畫一塊地就了事。」因此電影產業開始到高雄，高雄提供友善的拍片環境，從文化沙漠變成文化綠洲，硬體設施革新帶來軟實力與時俱進，市民有目共睹。2009年高雄舉辦世界運動會更來到高峰，高雄人以高雄為榮，自豪自己是高雄人，陳菊市長可說是前人種樹後人乘涼，延續謝長廷團隊留下來的藍圖，改變高雄。曾幾何時，高雄人開始逐漸走向自欺欺人？窮得只剩下美麗，我們需要一點理性。高雄的好是紮實得好還是包裝得好？亞洲新灣區似乎帶給人民希望，市民跟著市府把期望都放進去，相信亞洲新灣區帶來的經濟繁榮，高雄再造！相信高雄提供許多商場讓廠商進駐，創造大商機。但我們應當開始懷疑是真的嗎？招商似乎喊了許多年，但仍不見商業蓬勃發展。
作者說，輕軌等外顯政績，市民看得見。但市民看不見的問題，如失業率、低薪、勞工權益、年輕人外移。市民感受得到只有政府不知道。（資料照，盧逸峰攝）
近日，台中人口即將超越高雄的聲音炒得沸揚。中台灣的就業機會逐漸攀升甚至超越高雄。高雄正如火如荼建設的，如高雄總圖、展覽館、流行音樂館、輕軌等相繼完成，這些都是外顯政績，市民看得見。但市民看不見的問題，如失業率、低薪、勞工權益、年輕人外移。市民感受得到只有政府不知道。社會主義路線打左燈向左轉、資本主義打右燈向右轉，高雄打雙燈不知怎麼轉，左派意見打越響，正反映社會越來越貧窮。
下一任市長候選人端出新政策，主打新市力、新經濟，大提觀光產業政策、產業升級的具體主張，這是相當好的方向，用力地說出以經濟為主軸為這城市改造，先顧肚子再顧佛祖。富麗堂皇的建設僅是下次選舉得以說嘴的政績，但市民只想跟中國一樣，看到硬體實力就自嗨不看軟實力？期望新任市長再造高雄，選民雪亮之眼看表面也要看裡面，南部較北部無第四權媒體成天監督，監督市政需市民親力親為。
最後，用明代政治家劉基寫過的寓言形容高雄：「杭有賣果者，善藏柑，涉寒暑不潰，出之燁然，玉質而金色；置于市，賈十倍，人爭鬻之。予貿得其一，剖之，如有煙撲口鼻；視其中，則乾若敗絮。」如果高雄變得富麗堂皇而外強中乾像這位杭州賣橘子的商人一樣，只賣表面實無意義，對市民亦非福祉，此若為真，市政首長欺市民也！
＊作者目前就讀於國立中山大學中台北過年圍爐餐廳國與亞太區域研究所
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（中央社記者陳偉婷台北19日電）台灣估有40萬名以上C肝患者，其中約1成合併B肝。台大醫院醫師劉振驊說，合併B、C肝炎者，若服新藥消滅C肝，B肝病毒可能活化，應定期監測。
根據衛生福利部國民健康署統計，每年約有1萬3000人死於慢性肝病、肝硬化及肝癌，相當於每45分鐘就有一人因肝病死亡。
美國食品藥物管理局（FDA）日前發布藥物警告，提醒合併有B肝和C肝患者，服用口服C肝新藥恐誘發B肝復發。圍爐價位
台大醫院內科部暨肝炎研究中心主治醫師劉振驊今天發表台灣合併B、C肝患者臨床實驗報告，B型及C型肝炎合併感染的病患罹患肝硬化及肝癌的機會，比B型或C型肝炎單一感染的風險高；若以新型口服C肝藥治療C肝，B型肝炎再度活化的風險最高。
劉振驊受訪時表示，晚進到身體裡的病毒會比較凶猛，台灣人一般都是年輕時感染到B肝之後才感染C肝。C肝病毒在體內會壓制B肝，當服藥消滅C肝病毒，B肝病毒就有活化可能。
不過，劉振驊說，收集全台100多名病人臨床實驗研究發現，其中約僅5%因B肝病毒活化導致肝臟發炎，需要服藥控制，患者不用太過緊張，只需在服用C肝口服新藥時，每個月定期監測B肝病毒數偵測活性變化即可。
53歲張女士罹患肝炎超過20年，過去因擔心吃藥副作用且新藥藥價貴，沒有接受治療；今年健保將C肝口服新藥納入給付，張女士成為第一批受惠者。經治療，目前肝功能恢復正常，也沒有副作用。
台大醫學院臨床醫學創意年菜研究所教授高嘉宏表示，C肝口服新藥治癒率高，會降低因肝硬化死亡人數，肝病有望退出國人10大死因行列。
台灣肝病醫療策進會也推出「護肝一指通」APP，協助民眾了解自身健康，提升肝病知識。1060719
日月光高雄廠23日在廠內舉辦大型徵才活動，現場除筆試、面試等招募流程，也規劃職場體驗區，高雄市政府勞工局長鄭素玲（右）到場肯定業者用心，並為求職者打氣。中央社記者程啟峰高雄攝 106年12月23日
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